Na linha Doceiro, encontramos diferentes categorias: coberturas — como “Cobertura Fracionada”, “Cobertura Ralada”, “Cobertura para Sorvete” — e recheios, como a linha “Recheio Forneável Doceiro”.
- Cobertura (fracionada, ralada etc.) — São ideais para dar acabamento aos doces, bombons, ovos de Páscoa, sobremesas e confeitos. A cobertura permite derreter facilmente e revestir bolos, ovos, docinhos e sobremesas com praticidade e boa apresentação.
- Recheio (ex: Recheio Forneável Doceiro) — Destina-se a ser o interior de bolos, tortas, croissants, tortinhas e doces que passam por forno, ou sobremesas que exigem textura cremosa e sabor uniforme. A linha “Recheio Forneável” da Haenssgen é desenvolvida especialmente para resistir ao calor do forno — mantendo textura, sabor e consistência mesmo quando submetida até 200 °C.
Quando usar cada um
- Use cobertura quando você quer acabamento externo: banhar bombons, ovos de Páscoa, decorar bolos, dar brilho e cobertura uniforme aos doces.
- Use recheio quando o chocolate vai por dentro — em camadas internas de bolos, tortas, croissants ou doces assados — especialmente quando o doce será submetido a forno ou quando você quer consistência e cremosidade por dentro.
Exemplos de produtos Doceiro para cada fim
- Cobertura Fracionada Doceiro Blend 1,005 kg — ótima para banhar e dar acabamento a bombons, ovos, docinhos e sobremesas.
- Cobertura Ralada Sabor Chocolate Ao Leite Doceiro 1,005 kg — ideal para finalização ou decoração de bolos e sobremesas.
- Recheio Forneável Doceiro sabor Chocolate ao Leite 1,005 kg — adequado para recheios de bolos, tortas, croissants e doces que vão ao forno, ou sobremesas que pedem textura cremosa.
Por que faz diferença saber escolher?
Escolher o produto correto evita problemas como textura inadequada, derretimento fora de hora ou aparência pouco atraente. Uma cobertura dá o acabamento bonito e uniforme, enquanto o recheio garante estrutura e sabor internos consistentes — especialmente em preparos assados.
Ao usar os insumos da Doceiro, você garante qualidade, praticidade e o resultado esperado.